●3人分●
鶏むね肉…1枚（約300g）
ひらたけ…1パック（約100g）
トマト缶（400g）
冷凍ブロッコリー…100g
にんにく（チューブ）…2cm
ごま油…小さじ2
和風だしの素…小さじ1
塩…少々
黒こしょう…少々
片栗粉…少々
鶏むねはそぎ切りにして塩・こしょうをふる。
片栗粉をまぶす。
フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒めて香りを出す。
鶏むねを入れて両面に軽く焼き色をつける。
ひらたけとトマト缶、和風だしの素を加え、中火で10分ほど煮る。
冷凍ブロッコリーを加えてさらに2分ほど煮る。
(味を見て塩・こしょうで整える。)
