こんにちは”多摩川沿い住人”です。ご視聴ありがとうございます。
この動画をご覧いただいて、少しでも”自分もやってみようか”というような共感をいただいたり有益(?)な情報を得たと思っていただいたのなら幸いです。
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鶏の簡単作り置きレシピ2選。冷凍にしてもOK。粒マスタード味とニンニクネギ塩のどちらもこれさえあれば立派な主菜になります。
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【参考情報】
１）鶏もも肉をフォークで刺して味が浸み込みやすくしておきます
２）①粒マスタード焼きの場合
醤油1：味醂2：粒マスタード適量：玉ねぎを
ビニール袋に入れ鶏肉とともによく揉みこみます
②ニンニクネギ塩焼き
日本酒2：中華スープの素1：醤油0.5
レモン汁、ニンニク、長ネギ適量をビニール袋に入れ
鶏肉とともによく揉みこみます
※その日に調理する場合は約半日漬け込んでから調理しましょう
密封冷凍しても大丈夫です
３）フライパンにサラダ油をしき、それぞれ鶏肉だけを取り出して弱火で焼きます
※どちらも油がよく跳ねるので注意し、特に長ネギは焦げやすいので
焼きながら取り出すようにしてください
４）ソース作り
①粒マスタード焼きは余った汁と玉ねぎに粒マスタードを追加してソースにします
②ニンニクネギ塩は余った汁に長ねぎのみじん切と黒胡椒を混ぜでソースにします
５）焼いた鶏肉にソースをかけて完成です
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【自己紹介】
大学卒業後、旅行業界一筋で65歳の定年まで全うし、現在は一般社団法人活動に関わりながら
趣味である”料理”、”ウォーキング＆サイクリング”、”たまにキャンプ”を
楽しんでいるシニアです。
実家が女性向けの洋服屋と喫茶店を営んでいたので料理に興味を持つようになり、
商売が多忙な夏休みの時期には毎年山梨の田舎に預けられていたことで
自然に親しむようになった縁で中学から大学まで部活として
ボーイスカウト活動に励んでいました。
このような体験が今の趣味のルーツとなったわけです。
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今回紹介させていただいた”料理編”のみならず
別編の”多摩川沿いシニア住人のまったり散歩”では
散歩道の途中でのお勧めのお店も紹介していますので是非ご欄ください。
皆さんのお役にたてればとても嬉しく思います。
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【BGM】
＝DOVA SYNDROME＝
夕方の君と朝のボク by yuhei komatsu
わたくしとってもいい気分ですの by ハモおた
爽やかな朝 by 田中芳典
【画像の一部】Pixabay
Angeles Balaguer、Alexa,ElasticComputeFarm
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鶏の簡単作り置きレシピ2選。冷凍にしてもOK。粒マスタード味とニンニクネギ塩のどちらもこれさえあれば立派な主菜になります。
