🍚今日のレシピ
【鶏とレンコンのあまから炒め】
鶏もも肉のジューシーさと、根菜のシャキシャキ食感、よく絡む甘辛ダレクセになる一品！
冷めても美味しいので、作り置きやお弁当のおかずにもピッタリ！
✔︎鶏もも肉：筋肉や成長に欠かせないたんぱく質が豊富！エネルギー補給にも◎
✔︎れんこん：食物繊維やビタミンCがたっぷり。免疫力アップや腸内環境の改善をサポートします
✔︎ラディッシュ（または大根）：消化を助ける酵素を含み、胃腸の負担を軽減
【材料】4人分
鶏もも肉 500g（2枚）
蓮根 150g
ラディッシュ 50g（同量の大根でも可）
ごま油 大さじ2
A 塩・こしょう 適量
A 醤油 大さじ1
A 酒 大さじ1
A 生姜 1片（10g）
A にんにく 1片（5g）
片栗粉 大3
B 砂糖、醤油、みりん 大さじ2
B 穀物酢 大さじ1
B 生姜 1片（10g）
B にんにく 1片（5g）
白ごま 適量（お好みで）
小口ねぎ 適量（お好みで）
【作り方】
①鶏もも肉は一口大に切る。れんこんは乱切りにする。ラディッシュは4当分に切る。
②ポリ袋に①をすべて入れ、【A】を入れ揉み込み10分置く。片栗粉を2回に分けてまぶす。
＊汁気がある場合、余分な汁気を軽く切って片栗粉をまぶしてください。
③フライパンにごま油を入れて②を中火で炒める。
④火が通ったら、余分な油を拭き取って【B】を炒め合わせる。器に盛り、お好みで白ごま・小口ねぎをふる。
＊ラディッシュは同量の大根でも可です（5mm幅のいちょう切りでご使用ください）
＊生姜、にんにくはチューブでも可です
