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#フライパンひとつで
【鶏としめじのケチャクリーム煮のレシピ】
【材料（４人分）】
鶏もも肉…500g
塩・こしょう…各適量
小麦粉…適量
にんにく…１かけ
たまねぎ…１個
しめじ…２個
(A)ヨーグルト…100g
生クリーム…200cc
ケチャップ…大さじ２
しょうゆ…大さじ２
水…100cc
鶏ガラスープの素…小さじ１
サラダ油…適量
【作り方】
①にんにくは薄切りにする。
たまねぎは薄切りにする。
しめじは石づきをとり、ほぐしておく。
②鶏もも肉は、食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふり、小麦粉をまぶしておく。
③フライパンか鍋にサラダ油を熱し、にんにくを炒め、香りがでたら鶏肉を加え炒め、両面に焼き色がついたら取り出しておく。
④③のフライパンに油が足りないようならサラダ油を足し、たまねぎ、しめじをしんなりするまで炒める。
⑤④に鶏肉を戻し、(A)を加え、鶏肉に火が通るまで煮る。
塩・こしょうで味を調える。
