驚くほど柔らかい鶏マヨの作り方♪ お財布にもカラダにも優しいレシピ – chicken mayonnaise –

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↓こちらのレシピを狭いキッチンで料理してみました

海老は高級品なので、鶏肉で作ればお財布にやさしいですね

【材料(1人前)】
鶏肉 120g
片栗粉 小さじ1
塩・黒胡椒 少々
油 適量
無糖アーモンドミルク(もしくは、牛乳) 25cc
砂糖 小さじ0.5
マヨネーズ 大さじ1

■作り方

1口大に削ぎ切りした鶏肉に
片栗粉 小さじ1
塩 少々
黒胡椒 少々
入れて混ぜ合わせます

IHコンロの電源を入れて
中火くらいに設定します
フライパンに油を引きます

鶏肉を焼きます
鶏肉が焦げ付かないように
鶏肉を並べながら
油を伸ばしていきます

鶏肉のフチの色が変わってきたら
裏返します

鶏肉の両面に焼き色が付いたら
アーモンドミルク 25cc
砂糖 小さじ0.5
入れて混ぜ合わせます

汁気がなくなったら
火を止めて
お皿に上げます

しばらく冷まします

粗熱が取れたら
マヨネーズ 大さじ1
入れて全体になじませます

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