家族が「美味しい」と喜んでくれた簡単なお家ごはんとおやつを発信している
あん（@ann_recip_kazoku）です🍴
今日のごはんは
日本人なら大好きなだしをきかせた
長いもと鶏肉のコク旨揚げ煮
長いも×鶏肉の最強コンビで
家族みんなの箸が止まらん一品です😋
シンプルなのにほっとする味。
これからの季節に心も体も温めてね💛
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材料（２人前）
鶏もも肉 ｜１枚
酒 ｜大さじ1
薄口しょうゆか白だし｜大さじ1/2
長いも ｜200g(20㎝)
あれば、しし唐｜２本
片栗粉 ｜適量
オリーブオイル｜適量
だし汁用
粉末だし｜1/2包(だしの種類による)
お湯 ｜1.5カップ
みりん ｜1/4カップ（50㏄）
薄口しょうゆか白だし｜1/8カップ（25㏄）
作り方
① 鶏肉に下味（酒大さじ1・しょうゆ大さじ½）をつけて揉みこむ
② だし汁を作る（お湯1.5カップ・粉末だし1/2包・みりん1/4カップ・薄口しょう1/8カップ）
③ 長いもは酢水にさらし、水気を切って片栗粉大さじ½をまぶす。
④ フライパンにオリーブオイルを熱し、長いもを焼き、裏面に色がついたら端に寄せ、鶏肉も大さじ½の片栗粉をまぶして蒸し焼き。
⑤ 火が通ったらだし汁をひたひたに入れて軽く煮る。しし唐を散らして火を止めたら完成💛
✏️ポイント
・揚げ煮は揚げる(蒸し焼き)時に火を通すと食感がほっこりする
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これからも簡単に作れるレシピを投稿します✨
作ってみたら感想をよろしくお願いします😋
最後まで読んでくれてありがとう🥹
@ann_recip_kazoku
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