タバスコと鶏肉で辛い物ファンのとりこに！
調理時間：20 分
分量：2人分
＜材料＞
・鶏肉(むね) ：200g
・トマト ：1個
・玉ねぎ ：1/2個
・スナップえんどう ：6本
・なす ：1/2本
・にんにく ：1片
・鷹の爪輪切り ：3g
・オリーブオイル ：大さじ1
A
・ケチャップ ：大さじ1
・タバスコ ：小さじ1
・砂糖 ：小さじ1
・コンソメ(顆粒) ：小さじ1/2
・塩こしょう ：適量
＜手順＞
1.ニンニクはみじん切りにする。
2.スナップえんどうはヘタと筋を除き半分に切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
3.トマトは半分に切ったらヘタを取り除き、8等分のくし形に切る。
4.ナスは食べやすい大きさに切る。
5.鶏むね肉は一口大に切る。
6.フライパンにオリーブオイルと鷹の爪輪切り、(1)を入れたら、弱火にかける。
7.香りが立ってきたら(6)に(5)を入れ、中火で焼き色がつくまで焼く。
8.(2)とナスを入れて全体に火が通るまで炒める。
9.中火のままトマトとAを入れて、全体が馴染むまで炒めたら、お皿に盛って完成。
＜アドバイス＞
タバスコの量で辛さを調節してください。
