親子丼の作り方・レシピ/ばあちゃんの料理教室 #shorts

今回のばあちゃんの料理教室は鶏むね肉を使った「親子丼」の作り方です。

YouTube

◎親子丼の作り方◎

親子丼の作り方/鶏むね肉・卵レシピ/ばあちゃんの料理教室/Oyako-don (Chicken and egg bowl) [Recipes]

【材料(二人分)】

鶏胸肉 200g(一人100g)
卵 3個(1.5個)
玉ねぎ 1/2個
三つ葉
出汁 200ml
└昆布(10cm)1つ・いりこ 7匹(大の場合)・干し椎茸 10枚(スライス)
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
ごはん茶碗1杯

【作り方】

1.下ごしらえ。水500ml・昆布・いりこ・干し椎茸で出汁をとります。
2.鶏胸肉をそぎ切りにします。(厚さ1センチほど)卵を溶きます。玉ねぎをくし切りにします。三つ葉を2から3センチ程の長さに切ります。
3.親子丼用の鍋に出汁を入れ、鶏胸肉と玉ねぎを入れ、砂糖・酒・みりん・醤油を入れて、中火で火を通します。
4.鶏胸肉と玉ねぎに火が通ったら、卵を内側から外側に向かって流し入れ、半熟くらいにまで煮ます。三つ葉も加えておきます。
5.お茶碗にご飯を入れ、その上に(4)をのせて出来上がり!

おすすめ商品

    現在おすすめの商品はありませせん