〈玉ねぎ麹の作り方〉
玉ねぎ：1個（みじん切り）
米麹：100g
水：100
塩：35g
👉 よく混ぜて常温で2〜3日発酵（1日1回かき混ぜる）or炊飯器の保温で7時間
〈鶏むね肉サムギョプサル〉
鶏むね肉：1枚
玉ねぎ麹：大さじ2
（タレ）
ごま油：小さじ1
コチュジャン：小さじ1（お好みで）
にんにく・胡椒：少々
👉 全部混ぜて30分漬け込み、炊飯器の保温で60分！
👉 サンチュやキムチを巻くと最高！
最近ハマってる「玉ねぎ麹」🧅
これさえあれば、鶏むね肉がふわっふわでお店の味✨
発酵の力ってすごいな〜って毎回思う。
サンチュで巻いたら最高🥢
忙しい日にも、しみじみおいしい発酵ごはん。
#玉ねぎ麹 #発酵調味料 #鶏むね肉レシピ #ヘルシーごはん #おうちごはん #簡単レシピ #時短料理 #暮らしを楽しむ #ダイエット食 #痩せる食事 #腸活レシピ #痩せるご飯
