紅生姜たっぷり「鶏皮ぽん酢」
材料：
鶏皮…３００ｇ
玉ねぎ…1/2個＊130～150ｇ程度
紅生姜…大さじ３
小ねぎ…４～５本
ぽん酢…大さじ２
水…適量
酒…大さじ２～
作り方：
1.鶏皮を水と酒の入った鍋に入れて火にかけ沸騰させて茹で上がて水気を絞って千切りにする。
2.玉ねぎはスライサーで薄切りにして水に浸ける。水気を絞る。紅生姜はみじん切り。小ねぎは小口切り。
3.ボウルに１と２を入れて和えぽん酢を加えて混ぜて出来上がり。
アト辛大人味：七味
子手伝い：和える
自家製紅生姜の作り方はこちら
＊新生姜の季節に買って作ろう！
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