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ダイエット検定1級のきいです♡ ̖́
今日は『鶏むね味噌煮』♡
鶏胸肉料理のレパートリーって
少なすぎて飽きちゃわない？？✊
ダイエット初期の頃は、
まじでサラダチキンしか作ってなくて
秒で飽きてしまってたｯｯｯ🙂↕️
なんか味気なくて、好きじゃなかったんだけど
でもこのレシピに出会ってからは、
鶏胸肉の概念が覆された(՞ . .՞)੭”
美味しすぎて箸が止まらんとはまさにこのこと☝️✨
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【材料】
鶏胸肉 1/2枚
片栗粉 大さじ1/2
大根 10cmくらい
にんじん 1/3本
こんにゃく 100g
A水 200cc
A味噌 大さじ2
A酒 大さじ1
A砂糖 大さじ1
A醤油 大さじ1
Aみりん 大さじ1
【作り方】
① 大根とにんじんはイチョウ切りにして耐熱ボウルにいれ、600w4分チンしておく。
②こんにゃくはアク抜きをして適当な大きさにちぎっておく。
③鶏胸肉はそぎ切りにして片栗粉をまぶす。
④フライパンにうすーく油を敷き、鶏胸肉を焼く。両面焼き色がついたら一旦取り出す。
⑤こんにゃくを入れて、チリチリと音がするまで炒める。
⑥大根とにんじんを入れて、Aを加えたら蓋をして弱火〜中火でコトコト煮こむ。
⑦野菜に火が通ったら蓋を外して煮汁が減ってきたら、鶏胸肉を戻し入れてさっと絡めたら完成！
【ポイント】
✔︎鶏胸肉は煮込みすぎるとかたくなるのでさっと煮絡める程度でOK✊🤍
✔︎根菜は先にレンチンしておくと時短になる🕐！
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最後まで読んでくれて
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