甘辛い鶏肉がポイント!北九州ご当地グルメ風【かしわうどん】#shorts #おうちごはん#レシピ#vlog #料理#北九州 #自炊

【かしわうどん】(2;03)
今夜は、北九州のご当地グルメ風に【かしわうどん】を作りました。
うどんに トッピングする甘辛く煮含めた鶏肉の味付けは
本場でも お店によって味が違いますが!
甘辛く!煮含めた鶏もも肉がそれぞれのお店の味わいになって
そこがポイントだと思います。

【食材】1人分
   冷凍讃岐うどん 1玉
   鶏もも肉(若鶏) 150g
   ほうれん草   2株
   かまぼこ    30g
   乾燥わかめ   適量
   とろろ昆布   少々
   小ねぎ     適量
(仕上げ)
   一味、七味唐辛子 適量
【調味料】うどんつゆ*=お好み加減で
     水      400ml
  あご入り白だし  *60ml
    みりん     小さじ2
【鶏の甘辛煮】
    水       100ml
   料理酒      大さじ1
   みりん      大さじ1
    砂糖     *小さじ2
  しょうゆ     *大さじ1~1.5
 和風顆粒だし     小さじ1.5
*うどんつゆは今回!関西風にしていますが
 讃岐風、麺つゆなど
 お好みのものでよいと思います!