鶏肉で豚の角煮のようなレシピを作ります！唐揚げ用の鶏もも肉を買ってきたら包丁で切る手間もなし♪味がしみた半熟卵も一緒にお楽しみください。
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■材料 (4人分)
・鶏もも肉[唐揚げ用] 600g
・半熟ゆで卵 4個
・しょうが(薄切り) 5枚
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1
☆調味料
・酒 大さじ4
・しょうゆ 大さじ4
・砂糖 大さじ4
・水 400cc
■手順
(1)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして並べ入れる。塩こしょうをふり、皮にこんがりと焼き色がつくまで焼く。
(2)余分な脂をふきとり、鶏肉を裏返す。☆、しょうがを加えて中火で熱し、煮立ったら落としぶたをして弱火で20分煮る。
(3)火を止め、半熟ゆで卵を加えて粗熱をとる。(半熟ゆで卵は途中で上下を返すと全体にまんべんなく味がしみます。
再び温めるときは半熟ゆで卵を取り出してから温めるのがおすすめです。
お好みで仕上げに白髪ねぎを添えてください。)
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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声：音読さん
