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とり肉とトマトのアジアン炊き込み
【材料】(3〜4人分)
米…2合
とりもも肉…小1枚(約250g)
トマト…小2個(約200g)
おろしにんにく…1/2片分
うす口しょうゆ(またはしょうゆ)…大さじ2
〈トッピング〉好みでパクチー、粗びき黒こしょう…各適量
〈たれ〉しょうがじょうゆ…適量
【作り方】
1. 米は洗う。トマトは八つ割りにする。とり肉は3cm四方に切り、しょうゆ、にんにくをもみ込む。
2. 炊飯器に米を入れ、トマトをのせて、2合の目盛りまで水を入れる。
3. ２にとり肉を漬け汁ごと入れ、普通に炊く。
※水分が多いトマトは水の一部と考えて、水加減をする前に米にのせるのがポイント。あとから水を目盛りまで注ぎ、残りの具をのせて炊きましょう。
▼このレシピを教えてくれたのは
瀬尾幸子さん
▼レシピ詳細はこちらから
とり肉とトマトのアジアン炊き込み：https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/28568/
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