漬けおくだけでジューシーに仕上がり、生姜ベースの味付けがごはんにピッタリ。
胸肉を使ったマヨネーズ生姜焼き。
［材料］
鶏むね肉３００ｇ、片栗粉大２
［Ａ］マヨネーズ大１、酒大１、しょうゆ大１
［B］しょうゆ大１、酒大1、みりん1、砂糖1、しょうがチューブ１～２ｃｍ
［作り方］
① フォークで胸肉に穴をあけ、胸肉をスライスする
② スタッシャー（スタンドアップ）に胸肉を入れ［A］をいれ１０分付けおく
③ 片栗粉をまぶし、片栗粉をなじませる。
④ フライパンにサラダ油を引き③を入れ両面にしっかり焼き目をつける
⑤ 焼き目がついたら［B］のたれをフライパンにいれからめたら完成
