【淀大根と鶏肉の煮物】
こんにちは！松岡ファミリーファームです🧑🌾
今回は当農園で採れた淀大根を使ったレシピのご紹介です🍳
鶏肉の旨味と大根の甘みがしっかりと染み込んだ、和風料理です✨
ご飯のおかずやお酒のおつまみにもぴったり◎
ぜひ試してくださいね♪
材料:4人分
淀大根 500g
油揚げ 2枚
鶏もも肉 1枚
☆水 500ml
☆昆布だし 小さじ1
★酒 大さじ2
★醤油 大さじ2
★砂糖 大さじ1
手順
1.淀大根は皮を厚めに剥いて、食べやすい大きさに切る。
2.耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして600wの電子レンジで4分加熱する。
3.油揚げは熱湯を回しかけて半分に切り、食べやすい大きさに切る。
4.鶏もも肉は、一口大に切る。
5.鍋に☆と②、③、④を入れて中火にかける。
6.煮立ったら灰汁を取り、★を加えてアルミホイルなどで落とし蓋をし、
中火で10分程煮込んだら完成。
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