こんにちは、チャッキーです！
今回は、鶏むね肉と茄子を合わせた暑い日に冷たくして食べて欲しい！
茄子と鶏むね肉の旨ピリ辛和えの作り方を紹介
茄子は電子レンジで火を通すので、超とろとろで柔らかく鶏むね肉は余熱を利用して火を通すので、プルプルでしっとりしてガチで食べ応えがあり
コスパも良くご飯やお酒が進んじゃう一品なので
ぜひ一回作ってみてください。
それでは、ココから！
茄子と鶏むね肉の旨ピリ辛和えの作り方を紹介させて頂きます。
【材料】
鶏むね肉：1枚（約200g）
茄子：2本
片栗粉：大さじ1
酒：大さじ2
塩コショウ：少々
焼き肉のタレ：大さじ3
からし：小さじ1/3
ネギ：適量（お好みで）
【作り方】
1. 鶏むね肉は、皮や筋を取り除き、3mm厚さに削ぎ切りにする。
2. 1に酒、塩コショウを揉み込み10分馴染ませたら、片栗粉をまぶす。
3. 茄子はヘタを切り落とし、ラップに包んで600Wの電子レンジで5分加熱する。
4. 鍋に湯を沸かし、火を止める。2の鶏むね肉を重ならない様に1枚づつ入れ、5分間浸けて余熱で火を通す。
5. 3、4を冷水に浸けて冷やす。
6. 茄子は食べやすい大きさに切り分け、キッチンペーパーで滲み出た水分を拭き取る。
鶏むね肉は水気を切っておく。
7. ボウルに焼き肉のタレとからしを混ぜ合わせ、鶏むね肉と茄子を加えて和える。
冷蔵庫で30分ほど冷やす。
7. 器に盛り付け、お好みでネギをトッピング！
はい！できあがり〜
鶏むね肉と茄子の旨ピリ辛和え！
鶏むね肉は、片栗粉をまぶして茹でることで、しっとりとした食感に。茄子もレンジで加熱することで、短時間で火が通り、とろとろの食感が楽しめます。
ピリ辛のたれは、ご飯もお酒も進む、やみつきになること間違いなし！
暑い夏に食べたい、スタミナ満点の一品なので
ぜひ一度作ってみて下さい。
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◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
Cooking Time（曲名）/ MATSU（アーティスト名）
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