2025年明けましておめでとうございます！
今年もよろしくお願いします🫶
さて、新年1発目の動画はレシピというより調理法！
いちばん簡単でジューシーに仕上がる、むね肉とささみの火入れ法です＾＾
ずーっと、これまとめて欲しい！とリクエストされていたのですが、レシピじゃないしなあとなかなかできていなかったもの。
でも実はこういうのがいちばん一生モノだったりするよね・・・と思い、初心にかえって動画にしてみました＾＾
耐熱容器＋ラップでやる方は、一度この方法で作ってみて、足りないまたは過剰なレンチン時間を調整して再チャレンジしてみてくださいね。
レンジ調理ものは、やっぱりメーカーの違いによるレンジの強弱のクセや、使うお皿などでも多少変わってくるので、ご自身の持っているもので調整が不可欠です。
ただ、これだ！という分数や容器が決まってしまえば、ずーっと使える技ですので、ぜひ自分のものにしてくださいね！
【作りやすい分量】
鶏胸肉 1枚（300g前後のもの）
鶏ささみ 3本（計180g前後）
塩麹 適量
1 chicken breast (around 300g)
3 chicken fillet (total about 180g)
some salt koji(rice malt)
おまけレシピ《鶏ささみとセロリの梅風味サラダ＊
ume flavored chicken fillet & celery salade》
加熱後のささみ 2本
セロリ 1/3本
梅干し 1個
ごま油・すりごま 各少々
2 cooked chicken fillet
1/3 celery
1 ume-boshi
some sesame oil and ground sesame seeds
