揚げない！マヨなし！
鶏むね肉のチキン南蛮風
【材料】(2人分)
・鶏むね肉…250g
・きゅうり…1/4本
・卵…1個
Aヨーグルト…大さじ1
A味噌…小さじ1
B塩こしょう…ふたつまみ
B片栗粉…大さじ2
C砂糖…小さじ1
Cしょうゆ…小さじ2
C酢…小さじ2
【作り方】
①きゅうりをみじん切りにする。
②卵を耐熱容器に入れ、卵黄に爪楊枝を数か所さして穴を開け、電子レンジ600Wで1分加熱する。
③①、②、Aを混ぜ合わせてタルタルソースを作る。
④鶏むね肉を削ぎ切りにする。
⑤ポリ袋に④とBを入れて片栗粉をまぶす。
⑥Cを混ぜ合わせて甘酢だれ作る。
⑦フライパンで⑤を両面焼き、⑥の甘酢だれを全体にからめる。
⑧皿に盛り付け、③のタルタルソースをかけて完成！
【1人分あたりの栄養成分】
・エネルギー231kcal
・タンパク質34.7g
・脂質5.3g
・炭水化物11.4g
・食塩相当量1.5g
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