【揚げない手羽元のからあげ】
□材料
手羽元：12本
酒：大さじ2
醤油：大さじ2
はちみつ：小さじ2
塩：ふたつまみ
すりおろしにんにく：お好みで
胡椒：少々
片栗粉：大さじ4
米粉：大さじ3
油：少々
□作り方
①手羽元の水気をキッチンペーパーで拭き取り、骨のまわりをフォークで数カ所刺す。
②ポリ袋に酒・醤油・はちみつ・塩・すりおろしにんにく・胡椒を入れ、手羽元を加えてよく揉み込む。
空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵庫で20分以上置く。
③ボールに片栗粉と米粉を入れ、汁気を切った手羽元を加えて全体に粉をまぶす。
④天板にクッキングシートを敷き、余分な粉をはたいた手羽元を皮目を上にして並べ、油をかける。
⑤220℃に予熱したオーブンを200℃に下げ、25〜30分焼く。
保存して作ってみてね♪
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まちこ／心も体も無理なく整う食事
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