夏の陽射しに寄り添う。手間をかけたひんやり心地よい棒棒鶏冷やし中華です。
きゅうりと特製ごまだれも相まって、一口ごとに、涼を感じて日々の疲れを癒してくれます。
レシピの目安は↓
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3人前
鶏むね肉 2枚
ローリエ 2枚
にんにく 2個
長ねぎの青い部分 1本
しょうが 2片
きゅうり 3本
ごまだれ：
かつおだし 80ml
白いりごま 大さじ4
ねりごま 大さじ1
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
米酢 大さじ1
黒酢 大さじ1
塩 少々
鶏ガラスープの素 少々
中華麺 ちぢれ細麺 3玉
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0:00 イントロ
0:16 棒棒鶏の鶏を茹でる
6:30 ごまだれ用のかつお出汁を取る
7:22 きゅうりを刻む
8:34 ごまだれを作る
11:03 茹でた鶏をほぐす
12:40 麺を茹でる
14:22 盛り付ける
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