クリスマスにもぴったり。
鶏もも肉で手軽に高見えするミルク煮🪿🩶🥛
ざらっと粒が美味しい、イタリア風のやさしいごちそう
【材料】（2人分）
▸ 鶏もも肉 ｜1枚（約300g）
▸ にんにく ｜1片
▸ 牛乳 ｜200ml
▸ オリーブオイル ｜小さじ1
▸ 生ローズマリー ｜1枝
▸ 塩 ｜小さじ1/3
▸ 粗びき黒こしょう ｜少々
⚫︎味付け
▸ 白ワイン（または酒）｜大さじ1
▸ コンソメ（顆粒） ｜小さじ1/2
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【作り方】
1.鶏もも肉に塩・胡椒をふる。
フライパンにオリーブオイルを熱し、皮目からこんがり焼き色をつける。
2.裏返して軽く焼いたら、にんにくとローズマリーを肉の横に置き、
白ワイン(または酒)を加えてアルコールをとばす。
3.牛乳を加え、弱火で蓋をせずに約15分火にかける。
4.肉を取り出し、牛乳が少しずつ分離して、ざらっと粒状のソースになってきたら、コンソメを加えて軽くなじませる。
ソースだけ1〜2分煮詰めてぽってりさせる。
5.器に盛って上からソースをかける。
お好みで粉チーズ、黒胡椒、ローズマリーをトッピング。
【💡】
疲労回復に役立つたんぱく質とビタミンB群がしっかりとれる⌾
牛乳でカルシウムや良質な脂質がとれ、コクと満足感もアップ。にんにく＆ローズマリーの香り成分が食欲を刺激し、消化もサポートします。
