舞茸を入れることで普段のレシピに味わい深さが増します！
調理時間：15 分
分量：2人分
＜材料＞
・鶏肉(むね) ：200g
・玉ねぎ ：1/2個
・まいたけ ：1/2株
・小ねぎ (小口切り) ：少々
・サラダ油 ：大さじ1
A
・料理酒 ：大さじ1
・みりん ：大さじ1
・醤油 ：大さじ1
・すりおろし生姜 ：小さじ1
＜手順＞
1.玉ねぎは薄切りにし、まいたけは石づきを切り落としたら手で小房にわける。
2.鶏むね肉全体にフォークで穴をあけたら、そぎ切りにする。
3.(2)をボウルに入れAを入れて揉み込み、5分程漬ける。
4.中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、(3)を入れる。
5.色が変わってきたら(1)を加え中火で加熱する。
6.具材に火が通ったら火から下ろす。
7.お皿に盛って小ねぎを散らして完成。
＜アドバイス＞
鶏むね肉を使うことでふっくらと仕上がります。こってり好きな方は鶏もも肉でも♪
