* 鶏むね肉 or もも肉：1〜2枚
* 醤油：大さじ3
* みりん：大さじ2
* 酒：大さじ2
* 砂糖：大さじ1
* にんにく：1片（チューブ可）
* しょうが：1片（チューブ可）
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作り方
1. 下準備
鶏肉は厚みを均一にして、フォークで軽く穴をあける。
2. 焼き目をつける（省略可）
フライパンで皮目から焼き、軽く焼き色をつける。
3. 煮る
調味料をすべて入れ、弱〜中火で10分ほど加熱。途中で裏返す。
4. 余熱でしっとり
火を止めてフタをし、そのまま20〜30分置く（ここが柔らかくなるポイント）。
5. 切る・仕上げ
食べやすくスライスして完成。煮汁を少しかけると美味しい。
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