（材料）
鶏もも肉340g
白ネギ
うずらの卵
お酒大1（下味用）
塩コショウ適量
焼き油大1、小1
【タレ】※混ぜ合わせる
醤油大3
お酒大2
みりん大1.5
砂糖大1.5
和風顆粒少々
（作り方）
①焼き油大さじ1をフライパンにひき、白ネギ、うずらの卵を焼く。
②鶏もも肉のドリップを拭き取り、両面に切り込みを入れる。
③お酒、塩コショウをふりラップをして5分ほど置く。
④焼き油小さじ1ほどをフライパンにひく。
皮目を下にして押さえながら中火1分40秒ほど焼く。
蓋をして弱火7分ほど蒸し焼きにする。
裏返して中火1〜2分焼く。
⑤④のフライパンにタレを入れて煮詰めながら絡める。
⑥白ネギ、うずらの卵を入れてなじませて完成です。
※火加減、焼き時間は調整して下さいね😊
