解凍した鶏むね肉を使って、しっとりタンドリーチキン風を作ってみました😋(すぐに使わない鶏むね肉は冷凍させてます🙌)
ヨーグルトを使うといいのは知ってましたが、
実はこんな働きがあります👇
・乳酸と酵素が、硬くなったたんぱく質をやわらかくする
・ヨーグルトのたんぱく質が水分を抱え込み、パサつきを防ぐ
漬け込む時間を取らなくてもしっとりするので夜ご飯や次の日のお弁当におすすめです🙆♂️
ぜひ保存して作ってみてください🙌
【材料】（2人分）
・鶏むね肉…1枚
・塩…小さじ1/2
・ヨーグルト…大さじ4
・ニンニクオイル…小さじ1
・生姜オイル…小さじ1
(生のニンニクと生姜、チューブでもOK)
・カレー粉…小さじ1.5
・ケチャップ…大さじ1
・油…小さじ1/2
【作り方】
①ビニール袋に鶏むねと塩を入れて揉み込みした味をつける
②残りの材料を入れて揉み込む
寝かせられる場合は30分から1晩寝かせると🙆♂️
③フライパンに②を入れて中火で5分
④ひっくり返して3分
⑤火を止めてフタをしたまま1分休ませる
⭐️完成⭐️
最後まで見ていただきありがとうございます😊
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