【32. 鶏もも肉のふわふわ親子丼】
〜ごろっとお肉と卵の相性抜群！〜
👨👨👦4人分⏳35分
🧊冷凍ok！ 🍱お弁当ok！
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《材料》
・玉ねぎ(1個)
・鶏もも肉（2枚）
・卵（2個）
《調味料》
・水（100g）
・ラカントor砂糖（大さじ1）
・しょうゆ（大さじ2）
・みりん（大さじ2）
・ほんだし（小さじ2）
①玉ねぎ(1個)を1cm幅にスライスする。
②鶏もも肉（2枚）を少し大きめに切る。
【ポイント】筋と血合いは取る！皮はお好みで！
③フライパンに調味料を入れる（〜⑦）。水（100g）を入れる。
④ラカントor砂糖（大さじ1）を入れる。
⑤しょうゆ（大さじ2）を入れる。
⑥みりん（大さじ2）を入れる。
⑦ほんだし（小さじ2）を入れる。
⑧調味料を混ぜて、中火で軽く沸騰させる。
⑨フライパンに具材を入れる。
⑩肉の色がある程度変わるまで煮る。
⑪フライパンに蓋をして、2分蒸す。
⑫よく混ぜる。
⑬フライパンに再度蓋をして、約2分蒸して火を入れる。
⑭ボウルに卵（3個）を入れてほぐす。
⑮フライパンに卵（2/3）を回し入れる。
⑯蓋をして1分蒸す。
⑰蓋を開けて火を止める。卵（残り全て）を回し入れる。
⑱火を止めたまま蓋をして、2分蒸す。
【ポイント】余熱で軽く火を入れる！
ーお好みで刻みのりをかけて召し上がれー
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