今回は白菜と鶏肉クリーム煮の作り方です。
白菜のシャキシャキとした食感に、クリームのコクが合う！
鶏肉の旨味も入り、間違いない美味しさとなっています。
簡単なので、ぜひ作ってみてください。
■材料＊２人前
・鶏もも肉 １枚
・白菜 ２００ｇ
・牛乳 １００ｃｃ
・生クリーム １００ｃｃ
・鶏ガラ 小１
・黒胡椒 適量
・ニンニク １カケ
下味
・塩 適量
・薄力粉 大１
■作り方
①白菜を食べやすい大きさにカットする。鶏もも肉も食べやすい大きさにカットし、下味をつける。
②フライパンに油を入れ、鶏肉の皮面から焼いていく。
③ニンニクを入れ、サッと火を通したら白菜を入れる。
④軽く炒めたら調味料を入れる。
➄白菜と鶏肉に火が入り、濃度が丁度良くなったら完成。
⑥お好みで黒胡椒をかけて召し上がりください。
■ポイント
・こってりがお好きな方は生クリームを、
あっさりが好きな方は牛乳を入れてください。
・ニンニクはフレッシュなものを使うことで、香りがたちます。
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自己紹介
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■おうち料理人
1995年生まれ
北海道出身
調理師免許所持
フレンチ6年
イタリアンシェフ2年
1児のパパ
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