かぼちゃグラタンの基本レシピです。
鶏肉と野菜を合わせた具だくさんのグラタンで、家庭でも作りやすい定番の一皿です。
かぼちゃの自然な甘みに、あっさりとした鶏肉と複数の野菜を合わせると、それぞれの風味が重なり合い、やさしくて深みのある味わいに仕上がります。
また、うま味調味料を使わないのもポイントです。
食材本来の旨みを活かしているので、後味が軽く、最後までおいしく楽しめます。
見た目も華やかで栄養たっぷりのかぼちゃグラタン。
平日の夕食にも休日のごちそうにもぴったりな一品です。
詳しくは、この動画か下のページをご覧ください。
https://kumiko-jp.com/archives/kabocha-pumpkin-gratin.html
──────────────────
材料 （2人分）
かぼちゃ： 1/4個（300g）
鶏もも肉： 100g
玉ねぎ： 1/2個（100g）
しめじ（または舞茸）： 1袋（80g）
ブロッコリー： 1/3株（60g）
塩： 小さじ1/8（鶏肉用）
塩： 小さじ1/3（ホワイトソース用）
こしょう： 少々
バター： 15g
薄力粉： 大さじ1と1/2
牛乳： 250ml
ピザ用チーズ： 60g
パン粉： 大さじ1と1/2
──────────────────
やまでら くみこ
料理研究家・料理写真家・料理動画クリエイター。
レシピサイト「やまでらくみこのレシピ」を運営しています。
https://kumiko-jp.com
【X】https://x.com/kumiko_jp
【Instagram】https://www.instagram.com/kumiko_yamadera/
