【材料（1人前）】
・鶏むね肉 … 200g
・大葉 … 3枚（千切り）
・薄力粉 … 適量（鶏肉にまぶす用）
・サラダ油 … 小さじ1
【調味料】
・ポン酢 … 大さじ1
・みりん … 小さじ1（省略可）
【作り方】
① 鶏むね肉はそぎ切りにして食べやすい大きさに。全体に薄力粉をまぶす。
② フライパンに油を熱し、鶏肉を両面焼く。弱めの中火でじっくり火を通すと柔らかく仕上がる。
③ 火が通ったら、ポン酢とみりんを加えてさっと絡める。
④ 火を止めてから大葉を加え、さっと混ぜて完成。
【作るときのポイント！】
・粉をまぶすことで鶏肉がしっとり＆タレの絡みも良くなります。
・大葉は火を止めてから加えることで香りが飛びにくいです。
・ポン酢の代わりに、しょうゆ＋酢＋少量の砂糖でも代用OK！
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