今年の年越しそば。あなたはどっち食べたい？

・若鳥の味噌焼きそば
・年越しもダイエット！高タンパクサラダそば

僕はダイエット中のためサラダそば。
年内目標＆正月太りとの戦いはすでに始まっている…

—レシピ（1人前）——
鶏もも肉…200g
長ネギ…1/2本
A)味噌…小さじ2
A)みりん…小さじ１
A)酒…小さじ１
A)砂糖…小さじ１
ごま油…小さじ1
水…350ml
B）ほんだし…小さじ1
B）醤油…小さじ4
ゆず皮…あればお好みで

👨‍🍳下準備
鶏もも肉は食べる分カットし、周りの水分をペーパーで拭く。長ネギは5cm幅程度に切る。

❶そばの丼に鶏もも肉とAを入れてよく混ぜる。
❷小鍋にごま油を熱し、①の鶏もも肉を皮目から焼く。長ネギも一緒に焼く。
❸①で使った丼に残ったタレを洗い流すようにして水を入れる。Bも入れて煮込み鶏肉に火を通す。
❹そばを茹で始める。このタイミングで丼は一度綺麗に洗っておく。
❺丼に茹でた蕎麦を入れ、③の汁、カットした鶏もも肉を盛り、お好みでゆず皮をちらしたら完成。

※ポリ袋を使わない方がいい理由としては、③の工程がやりづらいから。
鶏肉を揉み込んだ味噌ダレの塩分も計算した上で分量を出しているので残ったタレもしっかりスープに入れてください。

ー高タンパクサラダそばー
タンパク質の豆腐、納豆
水溶性食物繊維のわかめ
など、ヘルシーで太りにくい年越しそば！

とろろやトマト入れるのもおすすめ👍

———家族のための男飯もんきちとは———
元料理人による初心者や忙しい人向けの簡単レシピ🐒
安食材・簡単な調味料で再現しやすいレシピがメイン👨‍🍳

動画シリーズは
・妻からの「⚪⚪でなんか作って〜」
・妻がいない日のせんべろ飯