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とろじゅわナスとジューシーな鶏肉に
甘酢だれが絡んで最高🤤
ご飯がモリモリ進んじゃうよ🍚
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【鶏肉とナスの甘酢おろし】
🔖材料🔖2人前
・鶏もも肉･･･1枚(300g)
・ナス･･･2本(200g)
・大根･･･200g
・青ねぎ(小口切り)･･･適量
・片栗粉･･･大さじ2
(a)醤油/酒･･･大さじ1/2
(a)しょうがチューブ･･･2cm
(b)ポン酢･･･大さじ3
(b)砂糖･･･大さじ1
🍳作り方🍳
①ポリ袋に一口大に切った鶏もも肉と(a)を入れ揉み込む。片栗粉を加えまぶす。
②大根はおろし、軽く水気を切る。(水気を切ったあと→約100g)
③ナスは一口大に切る。
④フライパンに油を熱し、①の皮目のほうから入れる。③を加え、火が通るまでこんがりと焼く。
⑤混ぜ合わせた(b)を加えさっと絡める。
⑥お皿に盛り付け大根おろしをのせ、フライパンに残ったタレをかける。青ねぎを散らす。
💡ポイント
・刻んだ大葉をのせても美味しいよ😋
・ナスのアクが気になる方は、切ったあと水にさらしてからキッチンペーパーなどで水気を拭いてね🙇♀️
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あこです🥰
ここまで見てくれてありがとうございます🙇♀️
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