コクと上品さが両立する、意外な調味料のハーモニー。
調理時間：30 分
分量：2人分
＜材料＞
・鶏肉(もも) ：200g
・黄パプリカ ：1個
・玉ねぎ ：1/4個
・ごま油 ：大さじ1
・塩こしょう ：少々
A
・すりおろし生姜 ：小さじ1/2
・すりおろしニンニク ：小さじ1/2
・マヨネーズ ：大さじ1
・ポン酢 ：大さじ1
・オイスターソース ：大さじ1
＜手順＞
1.黄パプリカはヘタと種を取り、半分に切り、玉ねぎは皮を剥き、共に5mm幅に切る。
2.鶏もも肉は一口大に切る。
3.Aを合わせておく。
4.中火で熱したフライパンにごま油をひき、(2)を入れて塩こしょうをかける。
5.鶏もも肉の両面をこんがりと焼く。
6.(1)を加えて中火で3分ほど炒める。
7.(3)を入れ、中火で全体に味が馴染んだらお皿に盛り、完成。
＜アドバイス＞
鶏もも肉の油が気になる場合は、炒めながらキッチンタオルで拭き取ってください。
