【材料】1〜2人分
鶏胸肉・・・150g~200g
豆苗・・・一袋
ゆでたまご・・・1〜2個
⭐︎ポン酢・・・大さじ2
⭐︎いりごま・・・大さじ1
⭐︎ごま油・・・大さじ1/2
⭐︎砂糖・・・小さじ1/2
⭐︎すりおろしにんにく・・・小さじ1/2
【ぷるぷる鶏むね下味】
米粉or片栗粉・・・小さじ1〜2
料理酒・・・小さじ1(無くても可)
【代用するなら】
・鶏胸肉→豚肉でも◎
・ポン酢→手作りポン酢でも◎
・豆苗→水菜、ブロッコリー特に合います◎
調整はいるけどもやし、ブロッコリースプラウト、かいわれも◎🥗
【作り方】
1. ゆでたまご2個を先に作ります🥚🥚
2. 鶏むねを薄切りカットしてフォークで穴を開けて料理酒を少し、米粉(or片栗粉)を一緒にジップロックに入れ揉み込んでおく。
3. フライパンにごま油を少し入れ、弱火で焼いていく。
4. ボウルに⭐︎を全て混ぜ、豆苗、ゆでたまご、お肉も全て入れたら全体に馴染むまでまぜて完成🥗✨
ちょこっとポイント✌🏻ˎˊ˗
・作り方②の工程、ぷるぷる鶏むね肉を作る方法は、鶏むね肉多めに買ってきたとき予め切って漬けてジップロックに小分け保存しておくと忙しい日でもサッと使えます👍💓※賞味期限は気を付けて〜！
【フォロワーの皆さんから教えてもらった”しっとりむね肉”✨裏ワザ一覧!!!】👇
❶ 『酒・砂糖・マヨで揉んでから片栗粉軽くつけて弱火で3分茹でてからサラダに入れたらぷりっぷり！』
❷『奥菌さんの万能鶏胸肉おすすめです♥YouTubeでみれます！』
❸『料理酒で揉んでから、片栗粉か米粉まぶして蒸し焼きにしてます！』•••←今回こちら試させて頂きました💓!!🙏米粉有り余ってて…本当助かりました!!
❹ 『切り方で食感がけっこう変わります。「鶏胸肉
繊維 切り方」とかで検索してみて下さい。』
❺ 『めんどくさいですが、フォークでザクザク刺して砂糖と塩を揉み込んでいっとき置いてから調理するとどの料理にも使えます！』•••←フォークでざくざくやらせてもらってます🙏💓笑
❻『いつも楽しみに見ています！鶏むねは薄切りにしてから5分以上水につけておくとしっとり焼き上がります』
※🫄現在私の胃のキャパがオーバーしており(?)まだ全部の裏ワザ使えてないので一覧にさせてもらいました!!✨
おかげさまで、すでに鶏むね肉調理の腕が上がってきたかも!!ととっても楽しくレシピ作りできてます☺️♡
みなさんもぜひ参考にしてもらえたら嬉しいです！✌🏻
•••♡
【サラダ生活で痩せるコツ】
❶栄養吸収したら太る？
：必要な栄養は吸収したら過食欲止まるから痩せる。栄養のないカロリー(お菓子とか)は永遠に食べても食欲止まらない。
❷胃腸の調子を整える。
：必要な栄養をしっかり吸収、要らないものは排泄できるように。
❸野菜を食べるときはパックサラダじゃなくてなるべく自炊で作る(簡単にできるやつからでOK！)
❹カロリー減らしたいからサラダ食べるではなく、身体に栄養とエネルギーを満たすために食べる＝結果めちゃ痩せやすく元気にもなるよ！
❺お米も食べる🍚サラダだけではなくお米もちゃんと炊いて、面倒なら無洗米とか多く炊いて冷凍！
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