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【鶏むね肉のスタミナ炒め】
～材料～
・鶏むね肉 1枚
・酒 大さじ
・塩 小さじ1/4
・胡椒 少々
・片栗粉 大さじ2程度
・ニラ 50g程度
・にんにく 1かけ
・油 大さじ1
・ごま油 小さじ1
・輪切りとうがらし お好みで
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ2
・顆粒和風だし 小さじ1/4
・みりん 大さじ1
材料はあくまでも目安です。お好みで加減してください。
①鶏肉はドリップを取って繊維の分れ目で半分に切って、一口大の大きさにそぎ切りする。鶏肉をボウルに入れて、酒、塩、胡椒を入れてよく揉み込んで10分ほどおいておく。
②ニラは3~4cmに切る。にんにくは芽を取って薄切りにする。
③器に醤油、酒、顆粒和風だし、みりんを入れてタレを混ぜておく。
④10分ほど経ったらボウルに片栗粉を入れて、鶏肉全体に粉をまぶす。
⑤フライパンに油を入れて鶏肉を入れて、焼き目がつくまで中火で2分ほど焼く。焼き目がついたらひっくり返してさらに2分ほど焼く。
⑥全体に焼き目がついたら端に寄せてにんにく、ごま油、輪切りとうがらしを入れて、にんにくの香りがでるまで軽く炒める。
⑦香りがでてきたらタレを入れて全体に絡め、最後にニラを入れて汁気がなくなるまで炒める。
⑧器に盛り付けて完成！
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～BGM～
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・Play-Doh meets Dora (Carmen Maria and Edu Espinal)
・Friendly Dance (Nico Staf)
・Eternal Garden (Dan Heing)
観てくれてありがとう
また観てね～(* ´ ▽ ` *)ﾉ
