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いつでも作れるように
【保存】がおすすめ💌
ご自愛時間を彩るおつまみ＆ごはんを発信している
まは(@maha_gojiai_recipe)です🙋♀️ ̖́-
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ヘルシーなのに、背徳感。
いつもは前菜のカプレーゼを
むね肉と合わせてメインディッシュに🇮🇹
ナイフを入れたら
じゅわっ、とろ〜っ
たっぷりソースは
バゲットやパスタとも相性◎
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【鶏むね肉のイタリアン挟み焼き🇮🇹】
▫️材料▫️
・鶏むね肉••••••••1枚(300g前後)
・塩こしょう••••••••••適量(下味用)
・トマト••••••••••••中1個
・冷凍ほうれん草••••••約40g(解凍後水気を切って)
・モッツァレラチーズ••••60〜80g
・ブラックペッパー•••お好み
✩︎バジルペースト•••••••••••大さじ1
✩︎マヨネーズ••••••••大さじ1
✩︎パルメザンチーズ•••大さじ1
✩︎牛乳•••大さじ2
・オリーブオイル•••••適量
▫️作り方▫️
1. トマトを薄くスライス、冷凍ほうれん草は自然解凍しておく。(どちらも水気をよく取る)
2. モッツァレラチーズは一口大にちぎる。
3. キッチンペーパーでむね肉の水気を取り、観音開きにする。
4. 表面に塩こしょうを振る。叩いて薄くしたら半分に切る。
5. むね肉の上にほうれん草→トマト→チーズ→ブラックペッパーの順に具材を乗せて挟み、爪楊枝で止める。
6. オリーブオイルをひいたフライパンで、中火で焼き色をつける。片面１分半〜２分焼いたら、裏返して1分程焼いていく。
7. 焼き色がついたら蓋をして、弱火で1分半〜2分蒸し焼きにする。火を止めたら予熱で1分放置し、中身をお皿に取り出す。
8. ボウルに✩︎を入れ、混ぜ合わせる。
9. むね肉を焼いたフライパンに8を入れ、弱火で温めながら混ぜ合わせる。
10. ソースをかけて完成。お好みで上からブラックペッパーも◎
❮ POINT👩🍳 ̖́- ❯
・ピザ用チーズでも代用OK！
・鶏むね肉を約1cmの厚さにすることで火入れ時間が短くなり、柔らかく仕上げることができるよ👏
・透明な肉汁が焼き上がりの合図！
・ソースの仕上がりか緩ければ粉チーズを加えて、重ければ牛乳を加えてね🥛
・ソースを多めに作ってパスタやバゲットにも◎
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