〈ピーマン肉詰め甘辛みそ〉
・鶏むね肉 1枚（350g）
・凍り（冷凍）豆腐（木綿or絹ごし） 1丁（400g）
●塩コショウ 少々
●おろししょうが、おろしニンニク 各小さじ1
●マヨネーズ、ケチャップ 各大さじ1
●ミックスチーズ 80g
●米粉 大さじ4
●片栗粉 大さじ3
・ピーマン 6個程度（180g）
・米粉 適量
・サラダ油 大さじ4
◎赤味噌 大さじ1
◎おろししょうが、おろしニンニク ちょびっと
◎ケチャップ 大さじ2
◎みりん 100ml
👉下準備👉
・鶏むね肉は1〜2cm角切りにする
・凍り（冷凍）豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る
・ピーマンはタネを取り除き、5mm幅の輪切りにする
🫑作り方🫑（作業時間25分）
①ボウルに鶏むね肉、水けを絞った凍り豆腐、●をいれ全体を混ぜる
②ピーマンに①を詰め、外側もくるみ米粉を塗す
③サラダ油を熱したフライパンに②をいれ、中火で焼く
④全体に焼き目がついたら取り出し、余分な油を拭き取る
⑤◎を加え混ぜたら、取り出しておいた肉だねを戻し、煮絡める
👛500円/4人前
※凍り（冷凍）豆腐は生の豆腐を冷凍させたものです！使いたい時に解凍し、しっかりと水けを絞って使ってね
※米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
ピーマンが苦手な場合はみじん切りして混ぜ込んでもいいです
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＜ナスのとろとろ照り焼き＞
・ナス 4本分（320g）
●めんつゆ（4倍濃縮）、みりん 各50ml
●はちみつ ひとたらし
・ごま油 大さじ3
①ナスは乱切りにし、ごま油を熱したフライパンに入れ中火で焼く
②ナスが柔らかくなったら●を加え、汁気がなくなるまで煮詰める
👛30円/4人前（見切り品のため）
※ナスはしっかり時間をかけて柔らかくしてね
※焼きにくい場合は油を少し足すと焼きやすくなるよ！
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＜野菜のほっこり煮＞
・白菜 300g
・人参 100g
・新玉ねぎ 200g
・油揚げ（正方形） 2枚
●鶏ガラスープの素 小さじ1
●めんつゆ（4倍濃縮） 小さじ1
●おろししょうが ちょびっと
・料理酒 100ml
①白菜は2cm幅のざく切りに、人参は斜め薄切りに、玉ねぎはくし切りにする
②鍋に①と料理酒をいれ中火にかける
③野菜が半分ほどの量になったら、短冊切りにした油揚げと●をいれ全体を混ぜる
👛200円/4人前
※入れる野菜はなんでもいいです！
※火加減には注意して、火が強すぎたら弱めて煮込んでね！
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