カニカマの風味がガツンとくる鶏胸肉の春巻きです。
レモン醤油はなくても美味しいですが、レモンの酸味でさっぱりといただけます。副菜は大根サラダです。生の大根には血液をさらさらにする作用、や解毒作用があるので冬の風邪予防にもおすすめです。
1:58 大根サラダ
使用しているにんじんしりしり↓
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【材料２人前】
〜鶏胸肉とカニカマの春巻き〜
春巻きの皮 １０枚
鶏胸肉 １枚
スライスチーズ ５枚
大葉 ５枚（大葉入り５枚、大葉無し５枚の為）
塩 小さじ1/2
こしょう 適量
カニカマ １０本
醤油 大さじ１
レモン汁 1/2個（大さじ１）
小麦粉 大さじ１
水 大さじ１
〜大根サラダ〜
大根 1/4個
きゅうり １本
醤油 大さじ１
酢 大さじ１
みりん 大さじ１
砂糖 小さじ１
生姜 １片
ゴマ 大さじ１
刻みのり（あれば） 適量
〜作り方 春巻き〜
１ 春巻きの皮は冷蔵庫から出して常温にしておく。
２ 鶏胸肉は約１０cmの長さの棒状になるように切る。
３ 鶏胸肉に塩、胡椒をする。
４ 春巻きの皮はでこぼこが裏、ツルツルしてる方が表なので、裏面に
具材を乗せていく。
５ 皮の上に鶏胸肉、カニカマ、半分に切ったスライスチーズ、大葉を
乗せ、春巻きの形に折っていく。
６ 180℃の油で約１０分ほど揚げて完成。
７ レモン醤油の作り方：醤油大さじ１にレモン汁大さじ１
〜作り方 大根サラダ〜
１ 大根、きゅうりを細切りにする。（大根は水切りしてください）
２ 醤油、酢、みりん、砂糖、すりおろし生姜を混ぜ、６００wで３０秒
チンする。
４ 大根ときゅうりにチンしたタレと胡麻を入れて混ぜ、刻みのりを乗せ
て完成！
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