◾️レシピメモ
【唐揚げ】
・鶏むね肉 一口大カット
・料理酒(大さじ1)
・砂糖(小さじ1)
・塩胡椒(小さじ1/2)
・すりおろししょうが(小さじ1/2)
・すりおろしにんにく(小さじ1/2)
鶏むね肉と上記調味料等を混ぜ合わせ、10分ほど放置して味を染み込ませます。
・片栗粉(大さじ3)
味付けした鶏むね肉に片栗粉を纏わせます。
・サラダ油(フライパンの底を満たすくらい)
・下処理した鶏むね肉
フライパンにサラダ油を入れ、下処理した鶏むね肉を揚げます。
【ネギ塩ダレ】
・長ネギ(1/3本) 微塵切り
・塩(小さじ1/3)
・鶏がらスープの素(小さじ1/2)
・レモン果汁(小さじ1)
・すりおろしにんにく(小さじ1/2)
・ごま油(大さじ2)
・ブラックペッパー(少々)
上記材料を混ぜ合わせます。
【盛り付け】
・ご飯(1合)
・レタス(お好み量)
・唐揚げ
・ネギ塩ダレ
ご飯にレタスを敷き、唐揚げを乗せてネギ塩ダレをかけたら完成です。
