つゆっことは？
家庭にある調味料で
完全無添加で作れる万能調味料です
・煮物、焼き物、和え物、和・洋・中と幅広く使えて便利
・決まらない味がブレずに決まって迷わない
・和食料理が１００種類以上作れるようになる
・レシピ検索なしで心に余裕ができる
・調味料が減るから洗い物も減って嬉しい
つゆっこは「料理」も「心」も
楽にしてくれる万能調味料！
つゆっこは料理講座でお伝えしてます😄
家族の健康、夫婦の事や子供の成長、好き嫌い
食育など全て食卓から繋がってます
料理の悩みから解放されるために一緒に伴走します！
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今回は…
これでパサつき解決！
【ジューシー鶏むね唐揚げ】
＼今日のポイント／
・水、塩、砂糖を混ぜた液体に漬け込んでジジューシーな仕上がり
・胸肉の繊維に沿って切っていくことで柔らかく仕上がる
・万能調味料「つゆっこ」で味付けがブレず、美味しく作れて、効率UPが実現！
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〈材料〉
・鶏むね肉…２枚
＜調味料＞
・水..400ｃｃ
・砂糖 ..20ｇ
・塩…20ｇ
・つゆっこ…100ｃｃ
・生姜すりおろし… 大さじ2
・黒コショウ… 少々
・ごま油…大さじ2
・薄力粉…大さじ2
・パン粉…大さじ1.5
・片栗粉…鶏肉をつける分
・米油… フライパンの大きさに合わせて
＜作り方＞
① 鶏ムネ肉をフォークで刺して、水、砂糖、塩を混ぜた液ににんにくスライスを入れてむね肉を浸す。30分目安で寝かせる
② 水分をふき取って繊維に沿ってそぎ切りし、つゆっこ、おろし生姜、こしょうゴマ油、小麦粉、パン粉を混ぜ合わせて５分程度置く
③ 片栗粉をつけて熱したフライパンでこんがり焼き上げれば完成
ポイント抑えて
胸肉＝パサつくは解決しましょう！
ジューシーでカリッと仕上がって、箸が止まらない胸肉のから揚げ
ぜひ試してみてくださいね
⊶――――――――――――――⊶
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