鶏むね肉と、ホクホクのじゃがいもを混ぜて焼くだけの、簡単な「ポテトチキンつくね」です。コーンスターチがつなぎになって、お肉がしっとりジューシーに仕上がりますよ。エアフライヤー（またはオーブン）で焼くだけなので、忙しい日にもぴったりです。
今夜のおかずに、いかがですか？
🍳 レシピ概要（ポテトチキンつくね）
主な材料:
鶏むね肉 … 1枚（約300g）
じゃがいも … 中1個
コーンスターチ … 50g
表面に塗る油 … 適量
[A] お酒 大さじ1、醤油 大さじ2、オイスターソース 大さじ1、塩コショウ 少々
作り方（概要）:
鶏むね肉は1cm角に切ります。[A]を揉みこみ、20分置きます。
じゃがいもも1cm角に切り、柔らかくなる手前まで（5〜7分）茹でます。
(1)の鶏むね肉に、(2)のじゃがいも、コーンスターチを加え、粘りが出るまでよく混ぜます。
手で丸い「つくね」の形に成形します。
表面にオイルを塗り、180度のエアフライヤーで20分（または200度のオーブンで25分）焼きます。
（お好みで、仕上げに照り焼きのタレやスイートチリソースを絡めて完成です）
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