バンコクの風感じる
「タイ風 鶏むね肉のパクチーサラダ」
🧑🍳高たんぱく低脂質の鶏むね肉で、美肌や身体づくりをサポート。野菜と香辛料で内側から巡りを整える一品です。
みかこの美肌レシピ
https://www.instagram.com/harapecomikako
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【材料（2人分）】
鶏むね肉 1枚（約250g）
きゅうり 1/2本
紫玉ねぎ 1/4個
ミニトマト 適量
パクチー（またはお好みの香草）適
量
ナッツ 少々
塩、酒 少々
（ドレッシング）
ナンプラー 大さじ1
ライム果汁（またはレモン果汁）大さじ1
はちみつ 小さじ1
にんにく（すりおろし）少々
唐辛子 お好みで
【作り方】
① 鶏むね肉は厚みを均一にし、塩少々・酒少々をなじませジップロックに入れる。
② 鍋にお湯を沸かし、袋ごと入れ弱火で4分ほど加熱する。
③ 火を止めて蓋をし、そのまま20分置く。粗熱が取れたら鶏肉を食べやすく裂く。
④ きゅうり、紫玉ねぎ、ミニトマト、香草と合わせ、ドレッシングで和える。仕上げにナッツを散らす。
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#美肌食マイスター
#三木美加子
