チキンステーキ🍗
ガスト風ガーリックトマトソース🍅
20代後半の頃は完コピしたんちゃうかってくらいに似た味のソースを作ってましたが、久々に作ると完全に忘れてました🫣
なのであくまで「風」です🙇♂️
———-
［材料］
◯チキン
・鶏もも肉…1枚
・塩コショウ…適量
・サラダ油…少々
・酒…大1
◯ソース
・玉ねぎ…1/4個
・にんにく…2片
・水…150ml
・ケチャップ…大2
・コンソメキューブ…半分
・乾燥バジル…3-4振り
・みりん…大1
・酒…大1
・醤油…小1/2
・砂糖…小1
・粉チーズ…お好みで
◯作り方
・フライパンに油をひき、鶏肉を皮面から焼く
・塩コショウをかけて蓋をする
（目安は中火ーやや弱火で皮面7分、裏返して2分。焼く時はビビらず、焼け具合確認以外は触らないほうがいいです)
・皮面をひっくり返し、酒大を入れ蒸し焼きにする
・にんにく、玉ねぎをみじん切りに
・にんにくを入れ弱火で加熱
・焼き色がついてきたら玉ねぎを入れ中火に
・しんなりしてきたら、水、ケチャップ、コンソメキューブ、みりん、酒、乾燥バジルを入れ煮詰める
・煮詰まったら味を見て醤油と砂糖を入れる
ここでお好みで粉チーズをかける
・フライパンにある焼き上がった鶏肉の脂を入れ混ぜる
・皿に盛り付け、ソースをかけて完成
・お好みで黒コショウかけても美味しいです😋
#鶏肉 #ケチャップ #玉ねぎ #コンソメ #チキン
