川越流チキンステーキ
■食材
・鶏もも肉 1枚
・ローズマリー
・無塩バター 15g
・にんにく 1片
・塩 少々
・レモン お好みで
・オリーブオイル
■時間
00:00-01:20 中火（皮目から焼く）
01:20-11:10 弱火
11:10-12:10 弱火（裏返し）
12:10-13:15 中火(裏返し：皮目)
13:15-15:00 弱火
15:00-15:30 中火
15:30-16:30 弱火(裏返し)
16:30-17:30 中火強(裏返し：皮目）
17:30-18:30 弱火（バター投入）
18:30-19:00 強火
19:00-20:00 休ませる（バットに移す）
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