ピリッとスパイシーで癖になる絶品チキンスティック!
鶏むね肉を使ったこのレシピは、外はカリッとサクサク、中はジューシーで満足感たっぷり。
シンプルな工程で、味付けもしっかり染み込み、揚げるだけだから料理初心者でも簡単に作れます。
忙しい平日の夕食や、週末のおつまみにも大活躍。お好みでレモンやカボスを添えれば、爽やかなアクセントが加わり、一段と美味しく仕上がります。
手軽に作れて、やみつきになる一品です!
ぜひお試しください!
■材料(1~2人前)
・鶏むね肉:1枚
・衣用の小麦粉:適量
・揚げ油:適量
・(A) 料理酒:大さじ1
・(A) 顆粒コンソメ:小さじ2
・(A) 砂糖:小さじ1
・(A) 醤油:小さじ1
・(A) おろしにんにく:小さじ1
・(A) 塩コショウ:適量(小さじ2/3程度)
・(A) チリパウダー:小さじ1/2
・(A) オールスパイス:小さじ1/2
※動画では、塩コショウ、チリパウダー、オールスパイスを分けていれていますが、(A)に含めてください!
■作り方
1. 鶏むね肉の水分をしっかりと拭き取り、削ぎ切りにする。
2. 削ぎ切りにした胸肉の中で、幅があるものは細く切りそろえる。
3. 鶏むね肉をボウルに入れ、(A)の調味料を全て加え、よく揉み込む。
4. 冷蔵庫で1時間ほど置き、味を染み込ませる。
5. 鶏むね肉に小麦粉をまぶす。
6. 170℃に熱した油で3分間揚げる。
7. お皿に盛り付け、お好みでレモンやカボスを添えたら完成。
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