こんにちは！
今回はサイゼリヤ風辛味チキンを再現してみました！
作り方も簡単。
いっぱい作って沢山食べましょう＾＾
【辛味チキン】
手羽 １２本くらい
豆板醤 大さじ２〜３（お好みで量は調節）
おろしニンニク 小さじ１
黒胡椒 小さじ半
お塩 小さじ半
お酒 大さじ１
片栗粉 多め
油 ９００ml
手羽の関節の部分をカットして
手羽先と手羽中に分ける
手羽中の骨と骨の間に切り込みを入れる。
切れ目を入れたらボールに移し
調味料を入れてよーく揉み込む。
ラップして１時間ほど寝かせる。
１時間経ったら、片栗粉を付ける。
油を１７０度に熱してまずは１度揚げ。
皮目を下にして油に入れ、１分は動かさない。
片面３分でひっくり返す。
合計６分揚げたら一回取り出して５分ほど余熱で火を入れていく。
２度揚げも１７０度で１分揚げていく。
お皿に並べてレモンを添えて完成！
#サイゼリヤ #辛味チキン#唐揚げ #再現レシピ
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