本格的な中華炒めは片栗粉でとろみをつけたり、砂糖を多く使ったりしますが、今回は片栗粉を一切使わず、砂糖の代わりにラカント（低糖質甘味料）を使用することで、糖質を極限まで抑えた「鶏モモ肉とピーマンの豆鼓炒め」です。
・鶏モモ肉とピーマンの豆鼓炒め（2人分）糖質量4.2g
鶏モモ肉：300g
ピーマン：２個（またはパプリカを混ぜると彩りが良くなります）
長ねぎ：1本
ニンニク・生姜（チューブ）：各2cm
ごま油：適量
【合わせ調味料】
豆鼓醤：大さじ1
醤油：小さじ1
酒：大さじ1
ラカントS：小さじ1
00:00 オープニング（材料紹介）
00:19 具材のカット（ピーマン・長ネギ）
01:16 合わせ調味料の準備
01:50 鶏もも肉を炒める
02:50 具材を合わせて仕上げ
03:39 完成
・プロフィール
３０代男
独身
料理初心者
糖尿病予備軍
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