細く切った鶏肉を丸めて見た目をえびのように仕上げます。鶏肉で作るのにエビチリみたいな仕上がりに♪片栗粉をつけて焼いた鶏むね肉にピリ辛のチリソースがよく絡んでごはんが進む1品です！
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■材料 (2人分)
鶏むね肉 1枚(300g)
長ねぎ 1/2本(70g)
塩こしょう 少々
酒 大さじ1
片栗粉 大さじ3
サラダ油 大さじ2
☆調味料
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
ケチャップ 大さじ3
豆板醤 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1/3
おろししょうが 小さじ1/3
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
水 80cc
■手順
(1)ねぎはみじん切りにする。
(2)鶏肉は縦長に置いて縦半分に切り、そぐようにして1cm幅に切る。1切れをさらに1cm幅に切り、1cm角の棒状にする。塩こしょう、酒をふってもみこむ。
(3)うずまき状に丸め、片栗粉をまぶしてフライパンに並べ入れる。(うずまき状にすることでエビのような見た目にしています。)
(4)フライパンの隙間にサラダ油を加えて中火で熱し、2分ほどそのまま焼く。裏返して1分ほど焼き、肉に火が通るまで上下を返しながら2分ほど焼く。
(5)ねぎ、☆を加えて煮からめる。(油が多く残っていたらキッチンペーパーなどでふきとってください。辛いものが苦手な方は豆板醤の量を調整してください。)
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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声：音読さん #おうちごはん #鶏むね肉 #一人暮らし #料理動画 #shorts
