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基本のレンチンサラダチキン
【材料】(1枚分)
とりむね肉…大1枚(約300g)
はちみつ…小さじ1
塩、酒
【作り方】
1. とり肉は皮の面をフォークで10カ所ほど刺す。
2. ポリ袋にとり肉とはちみつを入れて軽くもみ、塩小さじ1/2、酒大さじ1をふってもんで室温に30分～1時間おく。
3. 直径20cmの耐熱皿に入れ、ラップをかけて500Wで3分レンチンする。取り出して上下を返し、ラップをかけてさらに2分レンチンする。そのまま庫内に約5分おいて余熱で火を通し、取り出して粗熱をとる(皮は、粗熱がとれたら好みではがしてもOK)。
※サラダチキンは切らずに、レンチンしたときの蒸し汁ごと清潔な保存容器に入れて保存を。冷蔵室で約3日間保存できます。
※はちみつを使っているので、1歳未満の乳児には食べさせないでください。
※とりむね肉は1枚約300gのものを使っています。それより大きいと熱が通りにくく、小さいと熱が入り過ぎてかたくなるので、大きさを守って作ってください。
※サラダチキンは、低めのW数でじっくり加熱することでしっとりとした仕上がりになるので、ここでは500Wで加熱しています。600Wを使用する場合も、加熱時間は同じです。
▼このレシピを教えてくれたのは
牛尾理恵さん
▼レシピ詳細はこちらから
基本のレンチンサラダチキン：https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/38518/
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