むね肉なのに柔らかい！
ふわふわとり天 /
マネしたくなる簡単レシピ𓌉𓇋
料理が苦手でも失敗知らず☺︎❁⃘*.ﾟ
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【材料】(2〜3人分)
・鶏むね肉 大きめ1枚(300g)
・溶き卵 1個分
・薄力粉 大3
・片栗粉 大3
・サラダ油 適量
⭐︎酒 小2
⭐︎しょう油 小2
⭐︎砂糖 小1/2
⭐︎ごま油 小1/2
⭐︎生姜チューブ 2cm
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【作り方】
①鶏肉は1.5cm厚さの削ぎ切りにする
②ボウルに入れ⭐︎を揉み込み、溶き卵・薄力粉・片栗粉も加えて混ぜる
③フライパンに1cmほどの油を中火で熱して、②を時々返しながら4〜5分揚げ焼きする
※鶏むね肉は縦方向に長い”筋繊維”が通っています
この繊維を直角にきる(繊維を断つ)ことで肉が柔らかくなります🐓
※衣はよく混ぜてたっぷり絡めてください☺︎
※天つゆをつけて食べても美味しいです！(そのままでも味はついています)
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最後まで読んでいただきありがとうございます😊
料理が苦手な40代ワーママが、仕事終わりでも作れる簡単レシピを紹介しています！
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